冬季来临,快来get“冷食”流行新趋势

发布时间:2018-12-5  浏览次数:   


说到“冷食”,不得不说甜品界的“颜值担当”——冰淇淋了。

对于许多年轻人来说,一提到冰淇淋就觉得很甜蜜,开始咽口水,甚至觉得它拥有魔力,不开心的时候吃一个,能瞬间愉悦心情、忘掉忧愁。

随着消费者对冰淇淋的喜爱日益加深,市面上涌现出越来越多颜值高、口感好的冰淇淋,它们完全跳脱出季节和气候的束缚,即使在冬季,依然创造并引领着“冷食”流行新潮流,不仅为消费者“解忧”,更为冰淇淋经营者带来巨大的财富。
 
新奇口味抢占冰淇淋市场

面对冰淇淋市场持续走高的喜人态势,各个冰淇淋品牌都在全力寻找新口味、新产品、新商机。因为冰淇淋的消费以年轻人为主,而年轻人最爱尝试和挑战新口味了,在这种供需机制催化下,各种新奇口味争奇斗艳,你方唱罢我登场。

比如,MY LAB分子冰淇淋推出了薯片味、豆腐味、汗水味、水泥味、牛仔衣味、周黑鸭鸭锁骨味、茅台味……各种新口味冰淇淋,刷新了业界新认知。其中最受欢迎的要数辣条味:牛奶的醇香搭配咸香微辣的辣条,颇讨小哥哥小姐姐们的欢心。



还有一些品牌推出了毛线冰淇淋,看起来真的很像一根一根毛线绕起来的样子,咸咸甜甜的趣味无穷。更有冰淇淋届的泥石流——椰子灰冰淇淋,椰子奶香搭配脆华夫,吃完嘴唇自动涂上水泥色唇膏,让“吃土”真真变成“吃灰”了呢。还有,最近山西太原食品街一家冷饮店亮相了一款老陈醋冰淇淋,一经登场变迅速成为主打产品,受到民众的追捧,生生把“谜一样的山西人”推上了热搜。
 
传统老味道继续受青睐

除了新奇的口味,冰淇淋市场还流行着一股怀旧风。

当年吃着雪糕冰棍唱着歌的80、90后现在已经成长为社会的中坚力量,但是仍然十分怀念小时候的味道。为了迎合他们的消费需求,一些冰淇淋品牌推出了三十年前口味的“大奶砖”,采用传统工艺制作的冰棍等。

还有一些从小吃到大的老品牌,比如马迭尔,味道变化不大,但包装却旧貌换新颜,用更时尚的面孔和满满的回忆收割情怀,并成功开进商场;和路雪的“可爱多”更以讲故事的方式继续横扫90、00后,受到年轻人的追捧。


 
冰淇淋自助售卖机受热捧

凭借技术含量高、销售方式新、操作快捷方便等优点,冰淇淋自助售卖机一直被称为“永不下班的超级营业员”,在世界65个国家和地区,包括在国内不少城市的繁华地段,都可以看到它的身影。近些年,由于租金和人力成本的不断攀升,冰淇淋自助售卖机的市场份额不断扩大,一些餐饮业界权威预言,冰淇淋自助售卖机将是零售的新趋势所在。



在这种市场环境下,国内软冰行业领导者DF冰淇淋准确把握新零售趋势,成功研发了DF智能甜品站。DF智能甜品站智能便捷,只要轻点屏幕,选择口味搭配,随后手机支付,机器便会按照消费者需求做出一款现打的冰淇淋。

DF智能甜品站外形软萌,技术过硬:90%以上元部件从国外进口,性能稳定,APP远程精准控制,一部手机可以实时查看后台、掌握售卖情况及填料余量;配备UV紫外线、是国内首款也是唯一一款带有巴氏杀菌技术的售卖机。

大屏幕炫彩界面、交互友好独家设计,DF智能甜品站成功开启了高人效、高坪效的餐饮盈利新模式,并多次受邀参加中国特许加盟展,所到之处均燃起火爆人气。



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